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酒店服务专业敬酒词大全

发表时间:2013-12-18 15:04 阅读:


酒店服务专业敬酒词大全

1、 当给主宾倒酒比主人少,并且主人指出来后,做为服务生应说:添酒填福,天增岁月,人增寿。及时给主宾添上。

2、 当一位客人把酒弄洒时,为了挽回子,你在添酒的同时应说:酒倒福到,洒向人间都是福,满地开花,富贵荣华。当客人没注意到时,及时添上就有了。

3、 当你给一位平易近人的首长服务时,应敬礼后说:“报告首长,你是领导我是兵,你是锤子我是钉,激动的心颤抖的手,我给领导端杯酒”如果能喝了这杯酒后,应见缝插针的说“喝酒看工作,在此可以看出您平时工作也是雷厉风行,一丝不苟”随后端上一杯茶。

4、 当您给客人敬酒时,全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下,“只要感情有喝啥都是酒,您以茶代酒,同时也表示我们对您的敬意”

5、 当你给一位客人敬酒时,客人给你介绍说“小姐,他是司机干部,照顾一下,不用喝”你应该“司机干部才最辛苦,整天也是上管方向,下管路线今天应给您端一杯茶水,祝您一生平安”

6、 当主人和主宾碰过一杯酒,又需第二杯,主宾不喝时,你应说“酒逢知已千杯少嘛,那边某某先生也是感情深啊”

7、 当全桌都夸奖你的服务好时,你应该谦虚的说“能行到您的夸奖,我感到非常荣兴,您们的满意是我们的追求,这些都是我们应该做的,相比您们的鼓励与赞美,会使我不断进步,我会百尺竿头,更进一步,争取下次更好的为您服务”

8、 当上来一盘菜,上面带了个雕刻花,这时客人问你“小姐,这是用什么做的”并对此感兴趣,这时你可说“这是用萝卜雕刻的吉祥鸟,就是祝您们在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出来的上山虎,“这是祝您们事业蒸蒸日上,虎虎生威”或是用南瓜雕刻出来的中华吉祥物——金龙,“祝你们事业达到黄金顶峰,百尺竿头,更进一步的意思”,如果雕刻是两条小鱼坐在生姜刻的同上,可以说“给您端杯酒,给家里的阿姨捎回去,俗话说:军功章里有你的一半,也有阿姨的半,您这杯酒如果不喝下去的话,您的这半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花(对教师)“洒向人间都是福,您看您桃李满天下,借此机会,给您端杯酒,沾点您的福气,希望有机会做您的学生”红萝卜雕刻的一对鸳鸯鸟“给您端杯酒,祝您和您的夫人,永远美满幸福,这不仅是我们的心愿,也是大家的心愿,我这是做大家的代言人。”

9、 当主人和主宾碰的酒比较多,或是用大杯子一下碰许多酒时,你可见缝插针,不失时机的说“宁可让胃喝个洞,不让感情留个缝”

10、 当主人给主宾倒酒敬酒时,主宾没喝完,A主宾是常客说“只要感情好,不在酒多少”B主宾不是常客说“只要感情有,杯中不留酒“当主人主宾都常客,并且主宾不能喝时,主人死要面子,“给主宾趁机倒假酒让主宾喝。

 

11、 当给主人倒酒比较少时,主宾说“小姐,为什么给他倒那么一点时,你应说“点到为止嘛”主宾如果说“小姐为什么没倒满”你可说“酒没倒满那是美满幸福”

12、 你给一位即将出远门的客人敬酒时,并且在坐的都是为他送行的,你可说“您看您即将离开我们的家乡,有这样的一句诗:劝君更进一杯酒,西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来,祝您一生平安,希望您荣归故里时,我们有幸为您接风洗尘。

13、 当主宾喝过鱼头酒,全桌人都等着解决鱼尾酒,这时鱼尾,正对着主人(主人是常客,且不会喝)主人向您使个眼色,就是不喝时,你说“咱们某某水会的鱼是活的,也是有灵性的,鱼尾一抖,全桌都有,我提议咱们在座的各位,共同举杯喝了这杯鱼尾酒”

14、 咱们的红绕鱼或清蒸鱼,盘子特别大时,说“小姐这鱼不大,盘子不小”你可说“天高任鸟飞,海阔任鱼游嘛”

15、 当给主宾倒酒,让他给家里阿姨带回去,而主宾笑着说,“我没有结婚,家里的阿姨,家里的阿姨不要我”时,这时你可叛断出他比较幽默,你可说“人有三运,官运,财运,桃花运,而这杯酒代表三运”

16、 当朋友聚会时,气氛特别好,并且你该敬的酒已经敬完了,到了快结束时,再烘托一下气氛,该怎么证明他们今天是否感到高兴,他们既然是朋友聚会,肯定会说“高兴”,这时你可以说,俗话说“高薪不如高官,高官不如高寿,高寿不如高兴,既然大家今天这么高兴,共同举杯,为咱们今天的高兴干一杯”

17、 当客人比较幽默的点菜和你在服务时他一直在那说“小姐我们都是农村来的,不懂你们这里的规矩”你可以说“咱们伟大的邓小平主席说过我是农民的儿子”

18、 当你的台上上了一盘菜,上面带有一个鲤鱼跳龙门的雕刻花,这时客人也比较注意这个雕刻花时,你可以说“领导,借这个吉祥物,给您端杯酒,鲤鱼跳龙门,祝你们的事业象吉祥物一样,芝麻开花节节高,一年更比一年强。

19、 当台上,上了一个大公鸡的雕刻花时,你把鸡头对着主宾,而这时主宾说“小姐,你怎么把鸡头冲着我呀”,就说“领导,这样的鸡是为咱们报晓的,每天鸡叫,就说明天要亮了,太阳慢慢升起来了,借时祝您的事业就像刚升起来的太阳一样,蒸蒸日上”

20、 当你给主宾倒酒时倒的满,主宾说“小姐酒给我加这么满,我一端就洒了”这时应说“刘总,洒向人间都是福,您要是不漏点福,我们怎么能沾上您的福气啊”

21、 小姐你给我表演一下“玉女脱衣”,你可以说“难道你在家没看过阿姨削黄瓜吗?”

22、 当主人特别爱面子,喜欢别人夸耀他及他点的菜和酒水时,你可以借夸他的酒水。全兴——喝全兴万事兴;剑南春——喝剑南春,交天下朋友;人头马——人头马一天,好事自然来;赊店——赊店老酒,天长地久;宋河——东奔西走要喝宋河好酒;小糊涂仙——难得糊涂。

23、 当男主宾与女主人碰酒时,主宾非让主人加满时,你应说“虽然现在男女各占半边天,但男士应该自告奋勇,多担待一点。

24、 当你服务的一桌客人对报务比较在行,你心里比较激动,而你把汤洒到桌上了,应该说“先生,实在不好意思,今天能给老师和领服务,心里特别激动,这样吧,我马上帮您擦”

25、 当你准备给空人报菜名时,介绍奉送的小菜时,客人问“小姐,你们的小菜为什么只送三个而不是四个或两个”你可以说“这三份代表着三个运气,官运,财运,平安运,希望三运时刻伴随您,这三份小菜代表三个颗星,吉星,福星,寿星,这里的三颗星代表××水会对每一位客人的默默祝福。

26、 当你台上点的海鲜多了,刚敬过龙头酒,又上了一个鱼,并且鱼头还是对着主宾,主宾说“刚才不是喝过一个龙头酒吗?哪有那么多规矩呀”你可说“老总,今天的龙和鱼都对着您,说明您坐的位置是一个风水宝地,而且我们××水会都是有灵性的,它找到的肯定是它自已真正的主人,在此我也借花献佛,给您端杯酒,祝您事业百尺竿头,更进一步”

27、 当一位外地主宾取的是河南姑娘时,可借机给他端杯酒,“您看,我们河南姑娘都九九归一跟您走了,您也不再乎喝个十全十美,百年好合吧”当主宾说太多不喝时,可说“您看您既然是河南女婿,咱们都是一家人了,这样吧,给您打个最优惠的五折,您喝五杯吧,祝您五福临门,祝您和嫂子生活美满幸福”

28、 当主宾说他还没有结婚时,可乘机说“面包会有的,牛奶也会有的,嫂子呢,不用说,不会没有的,给您端杯酒祝您早日打到一个漂亮的嫂子”

29、 当客人一直夸你服务好,并代表全桌客人向您倒酒时,你应该说“能得到您的夸奖是我们的荣幸,谢谢您的夸奖鼓励和赞扬,相信您的鼓励和赞扬成为我进步的动力,我会加倍努力,不负各位的希望,您看您刚刚表扬过我,这会是又让我喝酒,这不是犯错误吗,这杯酒还得我来给您端起来,谢谢您的鼓励和希望。

30、 当客人与你同姓,你应说“××总,咱一笔写不出两个××,有幸跟您相遇××水会,我感到十分的高兴,给您端杯酒,祝您的事业红红火火,甜甜蜜蜜”如果你端上这杯满洒时说“肥水不外留嘛”

31、 如果主宾端酒,主宾摆手不喝时说“挥手间做出了划时的一笔,您的动作可是伟大的效仿啊,这说明您的前途不可估量啊,我给您端这杯酒,借此机会也沾沾您的福气,我想您也不会吝啬连这点福气也不给吧”

32、 如果台上有三个客人是最德高望重的,(其中也包括主宾,主人时)就说“各位领导,古有桃园三结义,今天我有个小小的建议,祝各位领之间合作愉快,友谊天长地久”

33、 如果台上所坐的客人刚好八位,在给主宾端酒时,可说“领导,您看您的事业这么成功,肯定也离不开在座各位的齐心协力,对于大家的支持和帮助,您不表示一下吗?同时呢,也希望您的集团在2006年激烈的商战中,立于不败之地。

34、 当客人让你喝酒时,“相信您如果是一名企业老板也不希望您手下的员犯错误,我们老板和您是同样的心情,谢谢您的好意,我们上班是不允许喝酒的”

35、 当客人共同举杯,然后有的人没喝完,主人说“小姐,你负责检查工作,没有喝完的不倒,这时主宾如果不是常客,没有喝完的话,你应把杯子端起来说,报告领导,没有喝完这酒是福,漏酒,漏福。

36、 当你报菜时,每道菜都服的非常仔细,营养价值,口味说的都非常清楚,但有道菜营养价值说清楚,一扫而过,客人问“小姐,这道菜有什么好处,你可以轻描淡写的说有病无病强身。”
37、 当通过您的服务,您语言让客人感到非常满意时,客人不发问“小姐,您上岗之前是谁培训的,你可说“我们上岗前经过军训,我们大部分是旅游学校毕业的,不过以前在学校都是纸上谈兵,其实大家能来××水会,给我们这个实践的机会,都是在坐各位的栽培”
38、当主人和主宾碰酒时,而主宾不想喝时,“大海船杆靠舵手,增进友谊靠喝酒嘛”
39、 当你把鱼对主宾的时候,这时大家没有转动转盘,这说明大家有意让你敬酒或主人示意你去敬酒,这时你要不失时机的给主宾端酒,如果第一杯你可说“俗话说,鱼头酒贵宾的享受,您看今天这个鱼一上来就直奔你这游来了,您看您是领导,起来表率作用吧”
40、 当第一杯酒喝的很爽时,这说明领导是有一定酒量的,这时你可说领导“您看好事都要成双的,两全才能齐美,您用一根筷子也夹不起花生米呀”
41、 当这前两个酒都喝的很爽快时,说的这位领导是有一定酒量的,这时你可说“在端第三杯酒,您看鱼头酒应该是三杯的,再说中国是海陆空三军,数学中我们都学过,三解形是最稳定的图形嘛”
42、 当你给主宾端起第三杯酒时,他不喝,你应说“一杯干,二杯净,三杯喝出真感情,您看您前两杯都喝了,不喝这第三杯可是徒劳无功呀”
43、 当客人喝了第一杯酒就不喝时,你应说“酒杯一端,政策放宽,你就点到为止吧”
44、 当你给客人敬的第二杯,他不喝时说“歌中唱的好,军功章里,有您的一半,也有阿姨的一半,这杯酒,您给阿姨捎回去您看您的事业也离开阿姨的一半,在背后对您默默支持,我也知道阿姨不胜酒力,您看这杯酒也没给您倒满,这也是求个美满幸福之说吧”
45、 当鱼头酒喝完时,主人让你给鱼尾敬酒,你应说,“鱼头鱼尾,顺风顺水,您看能坐在鱼尾的位置,这也是咱们领导(鱼头)有心把重任托给您,这可是你表现的时候了,在这里也祝您的事业百尺竿头,更进一步”
46、 当你给女士端酒时,说“女士们成功要比男士多付出一倍的辛劳,看到您今天的成功,也就可以想到您这一路的风霜雪雨,这是对您的敬意,全都在这杯酒里,这杯酒给您端起来,俗话说:玫瑰手留香,这也是沾沾您的福气”
47、 当你给主宾端酒,他只舔了一下,这时主人不高兴时说“当领导的不能有领导作风,你是不是该深入基层,联系群众呢?咱们做事不能只浮表面,要不咱就上调中央,要不就深入地主嘛”
48、 若服务的客人是您老乡时说“老乡见老乡,喝酒要喝光”,如果当时第一杯酒他喝了,而第二杯你可以说“老乡见老乡,端酒要端双,
49、 如果客人特别要面子,你可以根据不同的鱼敬酒,可说贵人吃桂鱼,贵人喝贵酒,江上往来人,但爱鲜鱼美,如果是宛鱼,但祝他们万事如意。
50、 当客人摸你的手时,该如何,这时候你应该很镇静的说“谢谢您擦掉我手上的脏物,不好意思,我没有戴表,或现在×点×分了”(说话的声音一定要大)
51、 当你台上的菜是用龙船的时候,如龙虾,三文鱼等,你倒龙船酒时“这个龙船是咱们在座各位的友谊之船,您看龙船现在要起航了,并且大家都推选您这个舵手,增进友谊之船,向哪行使,就看您这杯酒解决的如何了”然后根据第一杯的解决的爽快度往下进行。
52、 给外地回来的客人敬酒,“今天我们××水会能为您接风洗尘感到十分荣幸,俗话说美不美家乡水,亲不亲故乡亲,我代表大家把这杯酒端起来,可谓,酒美,人美,情更美”
53、 如果主宾一进门就说看××会的档次就是高,这么金碧辉煌,这时你给敬酒可说“您看您一进门就对我们这里的设备和装潢赞不绝口,佛书中这样说:心中有眼才中。所以今天这杯酒就是冲您刚才的一番话,给您端起来。
54、 当你给主宾端酒,主宾让你替他喝或碰一杯时应说“您看按年龄说您是长辈或领导,按地位您又是我的领导,于公于私我都不能和您平起平坐,就算大家不说什么,也该觉得我不懂规矩了”
55、 当老人过生日时,“今天您是寿星,在这儿我给您端杯酒,跟您老沾点福寿气,祝您老福如东海,寿比南山,身体健康,合家欢乐”
56、 当小朋友过生日时,上鱼时可把鱼头对着他的父母说“小朋友这么聪明可爱,当然离不开您二位平日里的教育,这也是您们教导有方,所以我以为最应该敬的是您二位,这样吧,这杯酒二位共同端起来,祝你们以后的生活里红红火火(当没有爷爷、奶奶在场时)俗话说“生儿母受苦,在小朋友生日之际,我们首先应该想到您平日里的操劳,在这里我把这杯酒给您端起来,代表大家向您道声“辛苦了”(单独给妈妈)
57、 当来的客人是洽谈生意的合作关系,你可以把两个人的酒相互倒一点,并说“你中有我,我中有你,希望二位在工作中能够相互协作,同时也祝你们合作圆满成功”
58、 主宾给主人敬酒后,主人在给主宾敬酒时光说“中国是人情大国,讲究礼尚往来,来而不往非礼也”
59、 当你服务的客人是归国华侨或港澳同胞时,“给您服务感到非常荣幸,咱们河南向宾客表达心意的方就是端酒,在这里我借花献佛,把这杯酒给您端起来,这杯酒小而言之包含了我们××水会对您的一片情,大而言之,是海峡两岸情,您街上流行这样一首歌:常回家看看,在这里我也希望您常回家看看。
60、 当你给客人端一杯酒,客人态度很坚决的不喝时,说“只要感情有,喝啥都是酒,咱们以茶代酒,交朋友也是这样的“
61、 如果所上的龙船或鱼头有点歪,主宾说,没有对着他时说“回头一笑值千金,千金难买回头笑。
62、 如果客人说“小姐,你们这样高档的酒店怎么有轰炸机呀?”说明客人比较幽默,你可以说“您也许是坐飞机过来的,空中小姐也是跟踪服务嘛”
63、 如果客人说让你陪他唱歌,“不好意思,我五音不全,怕影响大家雅兴”陪跳舞“我是刚从学校毕业的还没学会”如果客人说我教你,这时你可说“相信您是一个好老师,但是我不是一个好学生,再说您们皮鞋那么亮,踩到就不好了。
64、 如果酒店的客人好色的问“小姐,您们这的什么鸡最有特色”“当然是广东清远鸡了”
65、 如果你一个盯小台的服务员,当你点了一道高档的菜时造型特别长,这时客人说“你看这道菜只造型就得30元,你把这个垫盘和萝卜花拿走吧,到时结账我们少付30元”,这时你说“先生其实是这拼这个菜是没有配带雕刻花的,但是看得出今天咱们的客人特别重要,所以我专门通知后厨,把咱们这一桌菜的造开型做的好一点,如果您不喜欢我们可以撤掉,我相信您也是一位见多识广的美食家,对吃这一行,也该有所精通。

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